牛肉汤的做法和配料 牛肉汤锅的做法和配方


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1、原料:牛肉2斤,花椒5克,大料5克,做成调料包,葱姜25克,精盐、味精、香油、黄酒、香菜粉适量 。
2、牛肉洗净 , 切成丁 。
3、锅中倒入开水,将整块牛肉放入锅中,烧开撇去浮油 。
4、泡沫 , 加入胡椒袋和葱姜 。
5、用盐焖1小时后,再用其他调料焖2.5小时 。
6、脆脆的 。挑出葱、姜、花椒包,加入味精、香油 。
7、出锅,撒上香菜粉 。
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