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欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题 。红烧平鱼的制作方法窍门，红烧平鱼的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：扁鱼两小条 ， 鱼子两个，辣小米两个 ， 姜一根 ， 香葱一根，生粉一勺，白糖半勺，酱油一勺 。
【红烧平鱼的家常做法 红烧平鱼的制作方法窍门】2、先将扁鱼清洗干净，控制含水量 ， 抹上一层细盐和面粉，腌制十几分钟 。
3、生姜去皮切碎，香葱洗净切成葱花 。
4、锅热七成热 ， 放点花生油，小火煎鱼 。
5、煎完一面，翻过来再煎 。然后把姜、辣椒、葱花放下 。
6、然后用生粉、白糖、酱油和少量水搅拌成淀粉水 。
7、将淀粉水倒入其中，然后小火煨至收汁 。
8、关火，美味营养的红烧扁鱼就做好了 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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