【榨菜适宜生长温度】榨菜的生长对温度要求比较严格,不耐高温,也不耐寒 。在早播种、苗期温度偏高的情况下,易感病毒 。榨菜不能忍受长时间零度以下的低温 。据观察,榨菜在旬平均气温二十三至二十五度时 , 种子很快发芽出土,叶片生长适温为旬平均气温二十至二十五度,肉质茎形成的旬平均气温为十三至二十度 。榨菜的生长要求中等强度的光照,短日照有利于肉质茎膨大 。榨菜根系较弱 , 耐旱及涝性均较差 , 喜土壤和空气湿润 。要使榨菜生长良好 , 需选有机质丰富、疏松、肥沃的土壤进行栽培,并施有机肥作底肥,注意增施磷、钾肥 。
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