文章插图
1、材料：糖粉50克，蛋白15克 ， 低粉100克，泡打粉0.25T，杏仁粉20克，无盐黄油70克 。
【红豆夹心酥】2、黄油室温软化后，加入糖粉、蛋白用打蛋器搅打成糊，筛入低粉和杏仁粉，用橡皮刀拌匀 ， 和成面团 。用保鲜膜包住面团放冰箱冷藏30分钟 。
3、面团分成16等份 ， 压成小饼，包入红豆馅 ， 团成团，在烤盘上压扁 。
4、170度烤25分钟即可 。

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