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【福建面线的吃法】准备好最主要的原料面线，种类很多，可自行选择 。把西红柿切成小块，火腿肠切成片状 。瘦肉切成小块 ， 用地干粉和油抓匀或搅拌均匀 。生菜掰成一片一片，用水洗干净备用 。锅中烧开水，放入瘦肉、火腿和西红柿，煮三分钟 。放入面线，用筷子不断搅拌，把面线分开 。面线煮两分钟之后放入生菜，生菜很容易熟 。加入食盐、味精再煮一分钟就差不多了，生菜变色基本就可以出锅 。
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