1、鸡冰冻后 , 用淘米水浸泡洗净,浸泡十几分钟 。
2、将鸡、冷水、姜片一同放入锅内煮开焯水,迅速捞出沸水处理好的鸡,冷水下冲洗干净,取出不用的鸡杂 。
3、煲鸡汤宜冷水下锅,水要一次性加足 , 切忌中途添水,放入红枣 。
4、大火煮十分钟后,开盖,沸水状态下撇去表面浮沫 。
【鸡汤怎么好吃啊】5、加入调料、配料,放盐后转大火煮十分钟,关火焖几分钟就可以喝了 。
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