【优格是什么东西】优格是英文Yogurt的音译 ， 中文名叫酸奶，乳制品的一种，由乳汁经乳酸菌发酵而产生，一般管凝胶状酸奶称优格，较有流动性的叫优酪乳 。意思是浓稠及丰厚，又或是另一意思，揉、使之浓稠，都是制作酸奶的动作和方法 。
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