优格是什么东西

【优格是什么东西】优格是英文Yogurt的音译 , 中文名叫酸奶,乳制品的一种,由乳汁经乳酸菌发酵而产生,一般管凝胶状酸奶称优格,较有流动性的叫优酪乳 。意思是浓稠及丰厚,又或是另一意思,揉、使之浓稠,都是制作酸奶的动作和方法 。