糖醋排骨怎么做正宗糖醋排骨的做法 _知识经验

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1、材料：排骨500克，香葱1根，生姜1片，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克(实际食用45克) ，酱油1/2汤匙，香醋1汤匙，精盐1/2茶匙，白糖(黄糖)1汤匙，叉烧酱1汤匙。
2、沥干500克焯水后，煮30分钟。肉汤可以用来煮面。不要倒出来。
3、用一汤匙料酒、一汤匙生抽、半汤匙生抽和两汤匙香醋(不是白醋)腌制20分钟。
4、洗净控水备用，煎至金黄，不要放太多油，可以省油，只要经常翻面。
【糖醋排骨怎么做正宗糖醋排骨的做法】5、锅里放入排骨和腌排骨的水(大胆放糖，三勺，不要怕) 。将半碗肉汤煮沸，加入半茶匙盐调味。
6、小火煨十分钟，大火收汁。收汁的时候最后加一汤匙香醋，酸甜的味道就出来了。
7、锅里撒上葱花、芝麻和少许味精。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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