食物相克产生的原因?
哪些家常食物相克?
【忌饮冷黄酒】是否存在食物相克？
黄酒是以粮食为原料酿制而成的酒精浓度较低的大众化酒类 。虽然一般黄酒的酿制过程都严格按卫生标准进行 ， 但黄酒中仍含有一定数量的甲醇、醛、醚类物质 。如果冷饮黄酒 ， 这些对人体有一定害处的有机化合物 ， 就会全部进入人体 。因此 ， 黄酒必须烫热了再喝 。黄酒中这些有害物质的沸点都不高 ， 一般多在25℃一35℃之间 ， 即使是甲醇也只在64℃时 ， 这些有害物质就可随温度的升高而挥发掉 。另外 ， 在加热过程中 ， 黄酒中的脂类、芳香物质也会随温度的升高而蒸腾 ， 从而使酒味更加芬芳浓郁 。

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