文章插图
凉拌绿豆芽
原料：绿豆芽、柿子椒、红椒、调味料适量 。
做法：
1、把绿豆芽放在开水中焯三分钟，捞出后放在凉水中略浸以降低温度；
2、然后沥干水，放在盘中，加几根青椒红椒丝提色；
3,根据自己的口味加入盐、醋、糖、辣椒油和几滴生抽，拌匀即可 。
绿豆芽炒肉丝
原料：绿豆芽250克 ， 瘦肉100克 ， 豆油40克 ， 料酒、白糖、精盐各适量 。
做法：
1、将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分；
2、把猪肉切成丝；
3、锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀 。待肉丝微卷，即可盛出；
【豆芽加什么东西一起炒才好吃】4、另起锅，锅内放油，烧热 ， 先放入精盐 ， 随即把绿豆芽倒入 。待豆芽炒至半熟时 ， 将肉丝倒入，炒到豆芽熟了 ， 即可 。

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