文章插图
1、把熬制奶皮剩下的奶浆，或提取酥油后余下的奶渣，放置几天 ， 待其发酵 。
2、当奶浆或奶渣凝结成块时，用纱布把多余的水份过滤掉 。
3、然后将固体部分，在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时，再装进纱布里，把黄水挤出 。
4、这时就可以装馍压制成形，或置于木盘中 ， 用刀划成各种形状 。
5、把鲜奶发酵，使其变酸后，倒入锅里煮熬，奶浆就变成老豆腐形状 。
【奶豆腐最简单的做法】6、然后在纱布中，挤压去水份，装模成形 。
7、简单的奶豆腐就做好了 。

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