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【葱爆肉怎么做】1、食材：猪里脊肉适量，大葱适量 ， 姜蒜适量 ， 老抽适量，淀粉适量，料酒适量 ， 食用油适量，盐巴适量，味精适量 。
2、选用上好的里脊肉洗净，切成薄片 。
3、然后把肉片放在容器中，加入老抽，淀粉抓匀腌制10分钟 。
4、大葱斜刀切片，姜蒜切好备用 。
5、锅内加油，加入姜蒜煸炒出香味 。
6、倒入腌好的肉片大火翻炒 。
7、炒至肉片变色后加入料酒，老抽调色 。
8、最后加入大葱翻炒少许 ， 加入盐巴和味精调味即可出锅 。

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