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【蔬菜和水果有脂肪么】脂肪是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂，主要存在于人体和动物的皮下组织及植物体中，是生物体的组成部分和储能物质 。亦为食油的主要成分 。蔬菜中脂肪含量很少 ， 只有油料作物以及种子中含有大量的脂肪，如油棕、花生、大豆、芝麻、油菜、向日葵 。在水果中大部分含量是碳水化合物和维生素 ， 与动物类相比脂肪少且不饱和 。但是有些水果的热量较高，食用后可在体内转化成脂肪 。
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