木耳鸡粥的做法

1、大米150克,鸡胸肉50克,水发黑木耳70克,菠菜30克 。
2、葱花 , 姜末 , 精盐,味精,胡椒粉各少许,香油2小匙 。
3、将黑木耳用温水泡透,捞出择净,再加入精盐拌匀,切成细丝,菠菜择洗干净,切成小段 , 鸡肉洗净、切丁,大米淘洗干净备用 。
4、坐锅点火,加入香油烧至五成热,先下入木耳丝,鸡肉丁,葱花,姜末炒匀,再放入菠菜段,精盐,味精炒至入味,盛出待用 。
【木耳鸡粥的做法】5、铝锅上火 , 加入适量清水,先下入大米旺火烧沸,再转小火熬煮至粥将成 , 然后放入炒好的木耳菠菜,再撒入胡椒粉煮匀,即可盛出食用 。