怎么知道青菜熟了

判断青菜已熟的方法有:
1、品尝 , 可以直接试尝青菜是否已熟;
2、观察,熟透的青菜叶会变软,颜色会变浅;
3、可用锅铲压一下菜梗是否变软,变软则说明已熟;
【怎么知道青菜熟了】注意:炒青菜必须要大火,油热后放入青菜,快速翻炒且时间不能太长,否则菜叶变黄、营养流失、口感不好,临出锅时再加佐料 。