为什么东北菜不是八大菜系

主要是以前的东北并不是太发达地区,其菜系没有太多有名的代表菜,所以没有进入以前4大菜系,以后派分出来的4个菜系自然也没有 。它以家常的炖菜为主,所以一般来说被人多认为是家常菜系的 。
八大菜系:川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜 。
八大菜系中的四大菜系:四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜
【为什么东北菜不是八大菜系】东北菜不在八大菜系里 。其实东北也有很多美食,只是大家了解的少而已,东北菜就像东北人一样有强烈的北方特色 , 真正的东北人对自己家乡美食还是很了解的 。