烙饼如何做好吃烙饼怎么做好吃 _知识经验

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1、材料：面粉500g，温水320g，食用油适量，盐1勺，葱适量。
2、准备好所有食材，将温水倒入面粉中，用筷子搅拌至絮状，然后揉成光滑的面团。盖上保鲜膜或锅盖，静置30分钟。
3、准备2根葱，清洗干净，切成葱圈。
4、将面粉铺在案板上防止粘着，将面团揉匀，待面团变得柔软细腻时，用擀面杖擀成大片，刷上一层食用油。如果没有香葱虾油，就用普通的食用油，然后撒上适量的小香葱圈。
5、将涂油的面饼从一侧卷起，然后分成合适大小的面饼剂。
6、拿其中一个压平。用擀面杖擀成厚度适中的圆饼。蛋糕不要太?。?容易失水，也不要太厚，不好做。
7、锅烧热，加入适量食用油，将面团放入锅中，中火盖好，2分钟后开机，两面翻转至两面金黄。
8、煎饼要想软，一定不能用小火，也不能用大火。大火容易糊，小火容易干，所以煎饼要用中火，一定要盖好盖子，保持煎饼里的水分。
9、一层一层的，软软的，香嫩的，一层一层的，撕好吃，放上三天不硬的煎饼。
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