文章插图
1.苦瓜之所以需要焯水后再吃，是因为苦瓜的草酸含量比较高，每100克苦瓜含459毫克 。
2.这些草酸和体内的钙结合形成草酸钙，对身体肯定是有害无益的 。
3.但如果煮苦瓜时不去水 ， 会有苦味，味道不好 。所以在烹饪的时候 ， 最好将苦瓜用清水焯水，用开水焯水，这样可以去除苦瓜中大部分的草酸，同时减少苦瓜的苦味 。
【苦瓜怎么炒好吃又不苦】以上解释了苦瓜怎么炒才好吃不苦 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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