红薯用什么方法通常不会放烂

1、井窖贮藏:选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方 , 向下挖一井筒 , 一般直径1米左右,井筒深5~6米 。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定 。贮藏室内要垫10~15厘米厚的干沙,其上放置红薯 。红薯只能装七成满,以便留出换气的地方,否则会因湿、热而加重腐烂 。
【红薯用什么方法通常不会放烂】2、棚窖贮藏:一般挖宽约2米,长3~4米 , 深2米左右的地窖 。将红薯由底向上逐块堆积,应避免红薯与窖壁直接接触 。
3、屋窖贮藏:屋窖的结构与普遍房屋相似,但墙壁屋顶很厚,四周密封 , 窗户打开,有加温用的火道,可进行高温愈伤处理 。屋窖有大屋窖(贮1万~5万千克)和小屋窖两种 。小屋窖的窖体小,省工省料 , 适合农户贮藏用,一般每窖可贮1500~3000千克 。
4、室内存储法:红薯怕冷,当温度过低时 , 就会受冻,形成硬心,蒸不熟、煮不烂;如温度过高时 , 又会生芽,最好把室温控制在15℃左右 。红薯受了潮湿,很容易引起病菌侵害,造成腐烂,最好放在透气的木板箱内保存 。如果没有木箱,在堆放红薯的地方和靠墙处,应垫上木板,薯堆上再盖些东西 , 以防受潮 。在温暖的白天里 , 要适当打开窗口换换气,以保持室内空气新鲜,应防止冷风吹入 。从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时 , 以减少伤口水分 , 促使愈合,在取用时,要轻拿轻放,避免碰伤 。
5、切片晒干保存法:把红薯切片,放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒 。注意不要受雨雪 。晒干后,放在室内干燥地方保存起来,吃前用水泡一下 。