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桂花酒色泽浅黄，桂花清香突出 ， 并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和 ， 余香长久 。
【桂花冬酿酒怎么辨别有没有坏】如果颜色有变黑的趋势 ， 味道很酸的 ， 上面飘得有遗物的话就应该是坏了 。
制作： 先制成白酒 ， 装甏伏酒，伏1至3年时间，一般隔年上市 。上市前 ， 用鲜桂花浸成桂花露，渗入白酒，酿成桂花酒 。随着酿酒工艺的改进 ， 桂花酒具备了“品质优 ， 酒度低，色泽美而透明 ， 酒味香而甜醇 ， 一年四季可饮，男女老少皆宜”特点，成为品饮、馈赠的佳品 。
好处： 桂花为木犀科植物的花、其味辛、温归经入肺、大肠经，对瘕疝是指腹部常热痛 ， 对奔豚是指肾脏寒气上冲或肝脏气火上逆冲胸直达咽喉至腹部绞痛、胸闷气急、头晕目眩、心悸烦躁不安、肠道积气和蠕动亢进或痉挛、痰涎咳喀不出等有良好疗效 。

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