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【调料生抽是起什么作用】生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油 。
生抽 。
颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色 。
味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸 。
用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多 。
生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种 ， 以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成 。其产品色泽红润 ， 滋味鲜美协调，豉味浓郁 ， 体态清澈透明，风味独特 。
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