腊排骨怎么做

【腊排骨怎么做】1、腊排骨浸泡后清洗干净,焯水两到三次!去掉排骨中多余的盐分,然后加姜葱、干花椒、干辣椒节、以及黄酒,一起入蒸笼,蒸至排骨全熟为止 。
2、排骨熟后,捡掉多余的姜片、葱段及花椒辣椒丢弃不用 。配上一个椒盐或者辣椒粉醮碟即可 。