1、忌与鸡蛋同食:
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮 , 也是许多人的饮食习惯 。豆浆性味甘平 , 含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用 。但豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶 , 与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值 。这样的搭配最好不适合经常食用,容易出现蛋白质不容易吸收等情况的发生 , 而且还可以出现肠胃等问题 。
2、忌与药物同饮
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物 。
3、忌冲红糖:
红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,破坏营养成分 。
4、忌与蜂蜜同饮:
【五谷豆浆搭配禁忌】豆浆中的蛋白质比牛奶高 , 两者冲对,产生变性沉淀,不能被人体吸收 。
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