主料：猪肉100克 。
【肉糕的制作方法】配料：淀粉1小勺，香油半勺 ， 料酒1大勺，红曲粉四分之一小勺，葱花适量，盐适量，水少许 。
步骤：1、猪肉洗净切小?。湃肓侠砘?，搅打成细腻肉末 。
2、将红曲粉 ， 淀粉，盐，料酒 ， 水，倒入碗中，搅拌均匀 。
3、倒入肉末，搅拌至水分被完全吸收 。
4、加入香油，葱花，搅拌均匀 。
5、放回料理机杯中 ， 搅打均匀 。
6、倒入模具中，压实，抹平表面 。
7、放入沸水锅中，中火蒸20到30分钟 。
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