日本大阪大学|西兰花与此物一起吃，色斑淡了，血管畅通无阻，睡眠也越来越好

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西兰花含有的维生素种类是比较齐全的，可以清除体内自由基，有效增强皮肤抗损伤能力，促进肌肤年轻化，预防皱纹产生，延缓衰老。西兰花能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。对肝阳上亢导致的高血压有一定效果。

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虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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健康功效西兰花:护眼明目、抗癌防癌姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表料酒:低蛋白质西兰花炒虾仁的做法步骤1.西兰花洗净，用力掰成小朵。2.虾仁用刀从虾背拉开，取出虾线，洗净放入器皿中备用。3.葱姜蒜切片。4.锅中加清水，大火烧开，放入西兰花，焯大约40秒。将焯好的西兰花捞出，放入漏勺，控水放盘备用。5.虾仁用盐5克，料酒10克，抓匀后，再放淀粉2.5克，抓匀腌制约10分钟。6.用焯西兰花的水，焯腌好的虾仁，捞出放入漏勺备用。7.锅内下10克色拉油，大火将油烧至7成油，加入葱10克，姜5克，蒜片5克，爆香。8.爆香后，加入焯好的西兰花大火翻炒。9.然后加料酒10克，放入焯好的虾仁，翻炒均匀。10.取小碗将盐5克，味精10克，鸡粉10克，胡椒粉5克，淀粉10克，水5克，调成碗欠。11.将调好的碗欠倒入锅中，大火翻炒20秒即可出锅。