文章插图
【西红柿和姜一起吃吗】西红柿与姜不冲突，可以一起吃的 。
主料：鸡蛋4个，西红柿150克
调料：猪油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙 。
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用 。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用 。
3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用 。
4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖 ， 再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成 。
附： 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑 。
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