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【墨江紫糯米怎么吃】墨江紫糯米可以拿来煮饭吃，紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称 。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用 ， 因此被人们称为“补血米”、“长寿米” 。黑糯米被誉为“黑珍珠”，稻米类植物 ， 是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米 。

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