用料：黑枞菌２００克、牛肉３００克、蚝油１勺、油适量、鸡精半汤匙、淀粉２汤匙、盐半汤匙、糖１汤匙、葱１根、姜３片、豉油半汤匙 。
1、黑枞菌用水煮五至八分钟，隔水备用 。
2、葱和姜切好备用 。
3、牛肉先用水浸泡，下半汤匙苏打粉溶于水中 ， 泡二十分钟 。然后隔水 ， 放淀粉、鸡精、半汤匙蚝油，拌均匀 。腌制十分钟 。
【枞菌怎么炒】4、锅烧热，放油 ， 下葱和姜爆香 ， 放牛肉炒至八成熟，放黑枞菌，下半汤匙蚝油和１汤匙糖一起翻炒 ， 至牛肉快炒熟透时放盐，翻炒均匀后关火 ， 完成 。

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