【包粽子的灰水是什么东西做的】包粽子的灰水是碱水做的,灰水粽是广西,广东,福建一带知名的地方小吃,在每年的端午节最盛行,因为灰水粽色泽金黄,晶莹透明,适合冷吃,在夏季可做清凉解渴的食品 。灰水粽是先用碱水将糯米浸泡透,使糯米染上淡淡的黄色,再用苇叶包成四角小粽 , 扎紧 。煮熟剥开的粽子 , 有苇叶的清香,黄澄澄的粽子显得饱满,圆润 。和灰水馍一样,浇糖浆就可以吃了 。其中碱水多为植物烧灰,柴灰虑水所得 。
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