卡仕达面包好吃吗 _知识经验

文章插图
1.先做吉士酱，将除全蛋液外的所有辅料放入锅中，先用打蛋器搅拌均匀，再用小火煮熟搅拌成糊状，冷却后放入冰箱冷藏一小时后使用。多放点时间也没关系。
2.将准备好的吉士酱和除奶油外的主料揉成光滑的面团(用手揉太累了，用厨师的机器) ，然后加入奶油揉成能拉出薄膜的面团，放入容器中用保鲜膜覆盖2小时左右(与室温有关)，直到两倍大，手指刺孔不反弹。
3.将面团分成三等份，搓圆，用保鲜膜封好，松弛15分钟，塑造成宽约20厘米的椭圆形，加入切达奶酪丁和肉松，卷成筒状，分别放入吐司模具中。
4.放入烤箱最后发酵至模型九分满，表面刷蛋液。
5.放入预热好的烤箱中层，180度火，190度烤30分钟左右，出烤箱后立即脱模，放在烤架上冷却。
【卡仕达面包好吃吗】以上说明卡斯帕面包好吃。本文到此结束。希望能帮到大家。