文章插图
【盐蛋好处和坏处】咸蛋味甘凉，入心、肺、脾经；具有滋阴清肺、养肌养颜、清热去火的功效 。
经过一段时间的腌制 ， 咸蛋的营养成分发生了明显的变化 ， 蛋白质的含量明显下降，从每100克鲜蛋的14.7克下降到10.4克；脂肪含量明显增加，从每100克鲜鸡蛋的11.6克增加到13.1克；碳水化合物含量变化较大，从每100克鲜鸡蛋含糖1.6克到10.7克；矿物质保存完好 ， 钙的含量大大提高 ， 从每100克鲜鸡蛋55毫克提高到512毫克 。
百科()以上说明了咸蛋的利与弊 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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