第一、 猴头菇先提前半天用水泡好 ， 中途多换几次水，去掉猴头菇的苦味 。
第二、 鸡腿清洗干净，切成鸡腿块，沥干水分备用 。
【猴头菇的家常做法猴头菇炖鸡腿做法】第三、 准备好少许姜葱 ， 姜切成姜片，葱切成葱花 。
第四、 热锅下油，放入姜葱煸香，然后倒入鸡腿，加入少许酱油和老抽，炒到鸡腿变颜色 。
第五、 然后再把泡好的猴头菇放入锅中 ， 加入适量的清水，大火炖 。
第六、 大概炖半小时，水差不多炖干的时候 ， 加入适量的盐调味，美味的猴头菇炖鸡腿就做好了 。

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