鹅蛋生蚝怎么做好吃又简单 _知识经验

【鹅蛋生蚝怎么做好吃又简单】

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1.蚝油鹅蛋。材料:小牡蛎、生粉、鹅蛋、盐1茶匙、虾酱1茶匙、胡椒粉、韭菜。
2.步骤:用生粉将小牡蛎抓破，洗净，沥干水分。
3.将鹅蛋打散，加入一勺盐/虾酱，搅拌均匀，在牡蛎中加入一些胡椒粉。
4.加入切碎的韭菜。如果喜欢口味比较扎实的，可以加点生粉。
5.在锅里放油，加热。把蛋糊放下，煎一下。翻面再炸。
6.鹅蛋呈椭圆形，体积大，口感油。新鲜的鹅蛋一定要煮熟了吃。鹅蛋富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分。
7.牡蛎所含的蛋白质中有许多优良的氨基酸，能清除体内的有毒物质，而氨基乙磺酸有降低血液胆固醇浓度的作用，因此能预防动脉硬化；牡蛎还含有维生素B12 ，具有活跃的造血功能；牡蛎中丰富的牛磺酸具有明显的保肝利胆作用。牡蛎也是补钙的好食物。
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