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欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题 。腌鱼的制作方法步骤 ， 腌鱼的做法很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
1、主料：鲤鱼 。辅料：糯米、红辣椒，切末、姜 ， 切片、盐、甜酒 。
2、将糯米炒熟，放入盆中 。
3、向盆中加入红辣椒末、姜片、盐 ， 用筷子在碗中不断搅拌，直至均匀 。
4、将鱼洗净，用刀从尾部开始将鱼切成两半（不切断),去除鱼刺，将调好的调料均匀撒在鲜红的鱼肉上，然后裹好鱼肉 。
5、将鱼置入木桶中，将鱼层层重叠压紧后，再放入几根新鲜红辣椒、撒上一些盐 。
6、压上重石，1个月以后即可开桶食用 。
【腌鱼的做法 腌鱼的制作方法步骤】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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