海虾的两种做法介绍买的海虾怎么做

【海虾的两种做法介绍买的海虾怎么做】

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1、椒盐海虾：
2、材料：海虾500克，花椒适量。
3、做法：先用武火起锅下油，油滚后，将已剪净的海虾拉油至七成熟，捞起滴干油。另起油锅，下少量油，爆香花椒，盐，放入虾，加酒、味精，待熟后上碟即可。
4、凤尾大虾：
5、主料：海虾（或对虾、草虾)10只。精盐、味精、绍酒适量，麻油、姜、葱各少量，面粉、吉土粉、苏打粉各适量，花生油250无。
6、做法：
7、调料处理：海虾洗净，去皮、头、肠，留下尾部的壳，从背部劈开（但不要切断),加精盐、味精、绍酒、麻油、葱、姜（姜、葱拍碎)拌匀，腌渍20分钟左右。面粉、苏打粉、吉土粉及适量清水搅拌成面糊。
8、烹调方法：用中火烧热炒锅，加入花生油。海虾逐只在面糊中沾匀后放入油锅中，炸至金黄色捞起。盘中先用白色菜丝铺盘底，把虾放在上面，再饰以青黄瓜片、樱桃，悦目可食。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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