文章插图
1.食材:500g快马；辅料:冰糖、干辣椒、干辣椒、香叶、大料、酱油、盐、料酒 。
2、猪蹄全部两半，也可以剁成小块凉水放锅里 。倒入料酒和开水将出血的泡沫煮沸，然后用流水冲洗干净 ， 沥干水分 。将胡椒切开，去籽 。不要把冰糖敲成小块，锅里放一点油 。
3、将冰糖放入锅中，慢慢煎至焦黄 。倒入干辣椒和干花椒翻炒出辣味 。因为有糖液，容易糊锅，火候更重要 。用小火慢慢翻炒 。
4.然后将烫好的猪蹄放入锅中均匀上色，再转入炖锅中 。猪蹄加水或更高 。将香叶、桂皮、八角等香料放入锅中，起锅前十分钟加盐 。将火调成小火，慢慢炖至猪蹄糯脆，出锅前十分钟加盐 。当颜色变红变亮，就可以收汁出锅了 。
【麻辣肉饼的做法大全图解】以上解释了辣肉饼的做法 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。

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