【英科学家称有机牛奶更健康】
近日 ， 据国外媒体报道 ， 发表在《乳业研究学报》的一项研究表明 ， 与普通牛奶相比 ， 有机牛奶含有低水平的饱和脂肪 ， 和高水平的有益脂肪酸 ， 因此对人体更有益 。
在此次研究中 ， 英国纽卡斯尔大学的研究者于2006年至2008年期间对超市出售的22个品牌的牛奶进行了调查 ， 其中包括10个品牌的有机牛奶 。研究者发现有机牛奶对人类更有益处 ， 通过选择有机牛奶可以减少30%至50%的饱和脂肪 ， 但仍可以得到同样的有益脂肪酸的摄入 ， 因为虽然有机牛奶中的omega-3水平较高 ， 但其内的omega-6较低 ， 这有助于改善二者之间的比例 ， 且有机牛奶的质量不会受到天气变化的影响 。

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