物质|听花生津白酒：站在人类多学科成果的“肩膀”上( 二 ) 传统|肩膀|人类|研究|工艺|酒体

--他们将女性化妆品领域的“皮肤角质层含水量测试仪” ，也引入酒体改造研究中。刘凌霄说，这是为了测定饮酒的女性皮肤角层的改变状况。
将众多前沿学科技术兼容运用，以“好喝又健康”结果为导向，进行工艺逆向建构，从实验室，到中试生产，再进入到规模化大生产，经过3091次方案试制调整，听花开创了独一无二的“白酒制化增益新工艺” 。
听花选取浓香、酱香基酒，进行二次发酵、精馏浓缩，通过定向菌、特制香曲等109道工艺，实现了对酒体制化增益。结果是酒品质实现了质的飞跃，张雪峰得到痴痴以求的美酒：“香高一寸，味厚三尺，落口生津” 。
张雪峰说，通过科研院所从动物到人体实验的研究结果证实，听花能激活人体副交感神经系统，减少酒精伤害，让人生津自养，这是莫大的欣慰。

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↑听花酱香风格酒
对此，成都市酒业协会会长王墙表示， “多年来白酒健康化受关注，却没有突破性的技术进步。今天听花做到了，应当肯定与提倡，我已经是听花酒的忠实粉丝了。 ”
王墙还认为，听花酒既好喝，又健康化，不仅为消费者带来了福音，更为白酒产业升级指出了方向，也为白酒业发展提供了新思路。
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