1、杂粮煎饼面糊放什么才酥脆食材用料：玉米粉30克、黄豆粉10克、面粉20克
、鸡蛋一个、水140克、植物油5克、盐0.5克；
2、三种面粉倒入容器中，再加入鸡蛋一个 ， 加入水和盐，混合均匀，然后过筛一下 ， 面糊会比较细腻；
【杂粮煎饼面糊放什么才酥脆】3、平底锅，烧热 ， 倒入面糊适量，成圆形，当圆饼边缘出现焦色时 ， 这时开始揭饼，顺着翘起的边揭，然后提起即可 。趁热吃酥脆可口，放凉了饼就会变得软了 。
4、小贴士：面饼想要煎的?。婧欢ㄒ∫坏?。如果面糊太厚 ， 面饼煎的就会比较厚了 。搅拌好的面糊要想更细腻，一定要过筛 。或者面粉提前过筛一下 。