【腐竹是什么材料做的啊】腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品 ， 也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感 。腐竹色泽黄白 ， 油光透亮，含有丰富的蛋白质 。质好的腐竹就是100％的大豆(黄豆)制成的，在制作过程中，除了添加一定量的清水以外 ， 没有其它添加剂 。腐竹是将豆浆加热煮沸后 ， 经过一段时间保温 ， 表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成 。
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