15~20分钟 。紫薯含丰富的维生素、淀粉、果胶、矿物质、膳食纤维等成分，是天然的营养食品 。用高压锅蒸紫薯需要15~20分钟，如果紫薯个头较大，建议切成小块蒸，更容易熟 。
【紫薯用高压锅蒸多久】紫薯一次吃多少合适：100~150克即可 。紫薯含有丰富的营养物质 ， 尤其富含硒元素、花青素，有较高的营养价值 。但紫薯中淀粉含量较高，属于较难消化的食物 ， 吃多了容易导致消化不良和肠胃不适，一般来说，紫薯一次吃100~150克即可，不宜过量食用 。
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