西米露怎么做好吃 紫薯西米露图片


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1、一定要多放水,好多时候你会对西米小小的个头产生错觉 , 以为一点水就可以,其实一煮你就会发现西米会张大 , 水少了会成一锅淀粉糊的!最佳比例是1:9(嘿嘿,未经科学验证,估摸的 , 反正水多是不会错拉) 2、一定要水开了下西米,冷水下锅和用水先冲一下都是错误的,会把西米弄成个大疙瘩,难煮而且! 3、大火煮 , 时不常搅一下使其散开 。
2、这时候你会发现水多火大的好处,西米全在开水里上下翻腾 , 活泼得紧 。
3、 4、观察煮的程度,只剩中间针尖大小的白点时关火,稍闷一会 。
4、有帖子说要捞出来过凉水再煮,多麻烦 。
【西米露怎么做好吃 紫薯西米露图片】5、还是我这个可操作性强 。
6、 5、关键的,怎样才能让西米QQ地呢?秘诀就是——冰火两重天!所以说有大侠说过凉水是有道理的 。
7、我教大家一个更简单的——凉牛奶或加冰块 。
8、 下面,我来给大家做个示范—— 芒果,西瓜切块,放到大玻璃碗里 2、如上法煮西米 3、盖盖焖的时候从冰箱里拿冰块,冰牛奶 4、冰块放到水果上 , 捞西米放到冰块上,把冰牛奶到入 。
9、动作要一气呵成 , 不要托泥带水 。
10、 好了,吃吧 。
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