1、买回的羊眼洗净,冷水下锅加入少许料酒 , 姜片 , 煮熟捞出过凉水改刀 。
2、取个容器,把改过刀的羊眼放入,依次加入洋葱 , 姜,鸡蛋,鸡粉,孜然粉,辣椒粉,生抽,白胡椒粉 。
3、抓拌均匀 , 表面撒一层食用油,腌制十五分钟 。
4、取烤盘,铺上一层锡纸 , 锡纸表面少刷一层油 。
5、把腌制好的羊眼用签子穿起来,竹签提前用水泡一下,放入盘中,把腌制多余的汁水淋上 , 洋葱和姜片挑出 。
【羊眼烧烤方法】6、入烤箱 上火230° 下火210° 烘烤模式时间22分钟 , 烤箱提前预热两分钟 。
7、出炉均匀撒入烧烤料,烧烤料本身是咸的所以就不用放盐 。
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