1、香菇和鸡蛋是可以一起食用的，两者并不冲突 。
2、香菇的蛋白含量较高，脂肪的含量较低，而鸡蛋富含了胆固醇和蛋白质，并且两者都富含了人体所需的氨基酸，一起食用还可以起到一定的互补的作用 。
【香菇可以和鸡蛋一起吃吗】3、香菇属于菌类食物 ， 为了避免香菇不熟引起胃肠道感染，可以先将香菇用开水煮一下，然后再翻炒食用 。
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