化腐朽为神奇----美国开发出蓝绿藻类新型保健食品( 二 )

近几年来，蓝绿藻类保健食品在美国市场上迅速打开销路。从美国一些营养保健品网站上即可经常看到大量以蓝绿藻（blue green algae）为主要成分的各种保健食品的广告。常见的蓝绿藻类保健食品有：蓝绿藻冻干粉胶囊、蓝绿藻与多种维生素胶囊、蓝绿藻口服液、蓝绿藻精、蓝绿藻ω-6脂肪酸胶囊等数十种产品。最近美国科学家提出，要为长期以来在人们心目中声名狼藉的蓝绿藻“正名”,摘去它头上的“有害藻类”的帽子，并将其与小球藻、螺旋藻、杜氏盐藻和红色隐球藻等并列为5大经济藻类新资源名单中。
顺便介绍一下，目前美国市场上的蓝绿藻保健食品原料大多来自俄勒冈州Klamath湖。产品外观为深绿色粉末，采用取自湖水中的新鲜蓝绿藻经脱水和冻干法加工成粉末，不添加任何化学防腐剂。
我国南方诸省湖泊中也有蕴藏量极其丰富的天然蓝绿藻资源。而当地政府官员囿于成见，一直将其视为是环境危害。为何国内食品科研部门不能效仿美国同行“化腐朽为神奇”,将恼人的淡水湖泊中的蓝绿藻开发成为新型保健食品？相信这种微藻类浮游生物一旦被人们开发成为新颖保健食品上市，一定能产生巨大的经济效益和社会效益。