1、把黑米放在清水中浸泡一个晚上，然后再把它捞出来煮食；
2、在煮的过程中，要先大火把米烧开，然后再用中火煨制 ， 最后再改成小火慢慢的煮 。经过这样的煮法，黑米回软烂香酥，非常可口；
3、饭焖熟跳到保温灯时，打开倒红枣碎和葡萄干 ， 搅拌均匀；
【纯黑米饭怎么煮才能软】4、盖好盖，继续保温15分钟 。然后打开盖子搅拌一下 ， 即可 。

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