心血管疾病|吃红肉易导致心脏病？最新研究揭开红肉增加心血管疾病风险的具体机制( 二 ) 心脏病|老年病

肠道微生物将肉碱转化为γBB ，再转化为TMAO紧接着，研究人员使用测序技术来识别相关的肠道微生物基因簇。根据新发现的功能，该基因簇被命名为gbu基因簇，共有6个基因。他们发现，在γBB存在的情况下， gbu基因簇中所有6个基因的表达都增加，其中4个基因（gbuA、gbuB、gbuC和gbuE）在γBB向TMA/TMAO的转化中至关重要。
E. timonensis的gbu基因簇对γBB向TMA/TMAO的转化至关重要通过研究患者样本，研究团队发现gbuA的丰度与富含红肉的饮食和血浆TMAO水平显著相关，而素食者的肠道微生物gbuA水平较低。这表明调整饮食可能有助于降低与饮食和TMAO相关的心血管疾病风险。
研究模式图综上所述，这项研究发现，当我们摄入红肉等富含肉碱的食物时，多种肠道微生物可以将膳食中的肉碱转化为γBB ，随后一种特殊的肠道细菌 E. timonensis 会增加gbu基因簇的表达，并将γBB转化为氧化三甲胺（TMAO），从而增加了心血管疾病的风险。基于这一原理， gbu基因簇的作用十分值得我们进一步探索，未来也许能作为一个潜在的、预防和治疗心血管疾病的靶点。