后来改为先过滤出清酒储藏,临吃时就不用现筛了,但加温的这道工序不能省去 。筛酒的目的意义在《红楼梦》中已做出明确解释:“酒性最热,若热吃下去,发散得就快;若冷吃下去,便凝结在内,以五脏去暖它,岂不受害?”
用现代食品科学分析,筛酒也是很有好处的 。酒中除乙醇(即酒精)对人体有害外,还有甲醇、乙醛等也对人体不利 。但它们的沸点很低,当加热到摄氏二、三十度的时候便开始挥发成气体,飘逸到大气中去了,减少了对人体的危害 。
张群认为喝酒要适量,尽量不要喝醉,如果喝醉了切勿用浓茶醒酒,而应该吃一些爽口的小菜 。根据张群的介绍,整理出以下一些醒酒的窍门 。
1、将白菜心切成细丝,加醋、糖适量,凉拌食用 。用萝卜、鲜藕亦可 。
2、将生萝卜或生芹菜捣烂榨汁,加红糖适量,少量、多次服用 。
3、用陈醋50毫升,红糖25克,生姜三片,加水适量煎煮,频频服下 。单用食醋生服也可以,但量宜稍大 。
4、绿豆200克,甘草25克,加水煮烂,连豆带汤吃下 。
5、取青橄榄生吃或泡茶饮服 。
【名人养生 张群教你养生秘籍】6、鸡蛋两只,取蛋清,生吞下 。饮服浓米汤亦可 。
总结:通过上面讲解的养生之道,相信你对于健康长寿已经有了一定的了解了 。他们的养生之法其实也挺简单的,主要就是通过改变日常的生活习惯,保持良好的生活态度,通过一些养生手法,想拥有健康长寿也不是什么难事,要的就是长期坚持 。
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