鱼类全身都是宝 男女补身效果好
民间有一种说法,“男人吃鱼长寿,女人吃鱼美容 。”鱼类蛋白确实对男性生殖系统的发育以及保养有很好的作用,而鱼类的鲜嫩肉质很容易被人体消化吸收,对女性的肌肤有紧致、祛痘的功效 。因此,无论是女性或男性,都应该适时吃些鱼类食品 。
补脑效果好的鱼:大头鱼 。大头鱼的鱼头营养价值丰富,其还有人脑细胞发育需要的卵磷脂,符合人脑吸收的氨基酸,其含有特殊蛋白质,对小孩子的智力发育及其有帮助 。
补血、补肝肾、治疗小孩疳疾的鱼:黄鳝的补血功效最好,配上中药比如菟丝子等可以补肾阳,治疗小孩疳疾、夜尿 。还可以治疗面神经麻痹,一般是熬汤或者蒸煮效果明显,更美味 。鳗鱼虽没有黄鳝很好的补血效果,但是它和黄鳝一样配上一些中药如菟丝子等可以补肾阳,治疗小孩疳疾、夜尿 。采用清蒸的方法,其营养价值更高 。
虽然鱼类动物含有丰富的营养价值,但是如果不能采用正确的烹饪方式,也将不能得到补充营养的良好效果 。做鱼汤时应该在快起锅的时候再放盐,
【鱼类全身都是宝 男女补身效果好】过快放盐,鱼蛋白、鱼的美味等营养物质容易被盐锁住 。要想鱼补,就采用清蒸的方式,尽量保持鱼的原汁原味 。如果高温煎炒,鱼蛋白等营养物质很容易被损坏 。因此,清蒸的方式煮鱼可保持鱼的原汁原味,其营养价值更高 。
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