文章插图
主料：南瓜1000克，糯米粉500克 。
辅料：白砂糖2勺，食用油适量。
南瓜饼的做法：
【如何做南瓜饼油炸的时候会鼓起来】南瓜洗净，去皮去瓤 ， 切成小块。放入电饭煲里隔水蒸熟 ， 可用筷子戳一下来判 断南瓜是否熟透。蒸熟后取出,南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥。加入糯米粉，加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水 ， 揉搓成团 ， 然后加入一小勺食用油 ， 揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟。取鸡蛋大小的面团 ， 搓圆后按扁，做成小圆饼 。锅中倒少许油 ， 烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可 。

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